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铁罐、铁盒能不能存储食品坚果?

分类:福丰动态 发布时间:2020-04-25 656次浏览

  铁盒因良好的密封性、不透光性以及精美的印刷图案受到食品包装市场的青睐,在各大...

  铁盒因良好的密封性、不透光性以及精美的印刷图案受到食品包装市场的青睐,在各大商场、超市随处可以看见食品铁盒、食品铁罐之类的包装产品,最关键的是铁盒可以提高食品的保质期和减要过年了,年货中必备的除了糖果之外,干果类也是我们过年必备的年货。对于吃货一枚的我,焦香诱人的干果怎么能少的了呢?大家一般都买什么包装的干果呢?什么样的包装储存少营养价值受到损失得到消费者的认可,那么食品铁盒的应用是不是适合所有的食品保存呢?

  不能用低材质食品铁罐来存储坚果虽然食品坚果榛子、松仁、瓜子等干果类食品的储存条件应是避光、干燥的环境,但是低材质食品铁罐里面的金属物质会成为这些富含不饱和脂肪酸食品加速氧化的催化剂。例如,我们在买铁罐包装的饼干时就会发现,这些铁罐要么是里面有一层涂层,要么是饼干外面还有一层包装,因为食品不会直接接触铁罐,就是这个道理。因此,我们应该避免用低质量材质做的铁盒等金属类的铁罐器皿来储存,而马口铁材质制作生产的铁罐却不同,铁盒里面的涂层可以有效的防止食品与金属铁盒接触,避免食品被氧化。

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